Søtsyrlig SALMA

4 porsjoner

60 min

Rens og hakk sjalottløk og hvitløk. Fres dette i smør i stekepanne eller kjele. Tilsett risen og la det frese i noen minutter.

Hell på vin/cider og halvparten av vannet. Smuldre i buljong og la dette trekke i 10 minutter. Rør av og til. Spe evt. med mer vann etterhvert. Risottoen skal være ganske løs.

I stekeovnen ved 200 graderC, 8 minutter

Legg fiskestykkene på stekeplate dekket med bakepapir. Ha på salt og nykvernet pepper. Rør sammen marmeladen med sitronskall og -saft. Pensle blandingen på fiskestykkene. Støt sennepsfrøene i en morter og dryss over.

Stek laksen midt i ovnen. Bland de hakkede krydderurtene i risottoen og smak til med salt og pepper. Server SALMA med risotto og gjerne lettkokte grønnsaker til.

SKRIV UT

DEL

RSS

INGREDIENSER:

Søtsyrlig SALMA:
600 g SALMA , 4 porsjonsstykker a 150 g
2 ss appelsinmarmelade
1 ts revet sitronskall
2 ss sitronsaft
1 ts salt
1 ss gule sennepsfrø
Risotto:
2 sjalottløk
1 hvitløkbåt
1 ss TINE Ekte Meierismør
2 dl arborio-ris , eller annen risottoris
1 dl tørr hvitvin , eller eplecider
8 dl vann
1.5 grønnsakbuljongterning
1 dl Jarlsberg revet
0.5 ts salt
Dryss:
1 dl finhakket basilikum

SALMA FRESH SALMON

SISTE OPPSKRIFTER

Tilberedning av SALMA bakt i ovnen

Søtsyrlig SALMA