Tilberedning av grillet/stekt SALMA
Når SALMA stekes/grilles er den best medium rå, da kommer smaken ekstra godt frem. Stek SALMA i ca. 2 minutter på hver side.
La fisken hvile i noen minutter før den serveres.
LES MER
Grillet SALMA med bulgursalat
4 porsjoner
20 min
Chilisaus:
2 dl TINE Lett Créme Fraiche
2-3 ss sweet chilisaus
Saften av 1 lime
Vend SALMA bitene i en blanding av sitron og olivenolje. Krydre med salt og pepper.
Kok bulguren og avkjøl den litt.
Skjær tomatene og avocadoen i mindre biter. Skjær rødløk i skiver. Hakk dillen. Bland bulgur med tomatbitene, avocadoen,
rødløken, dillen og sitronskallet. Rør inn litt olje og smak til med salt og pepper.
Grill posjonstykkene av SALMA
i ca. 3 minutter på hver side. Server bulgursalat og chilisaus til.
INGREDIENSER:
- 600 g SALMA,stykker á 150 g
- ½ sitron
- 2 ss olivenolje
- 1 dl bulgur
- 2 modne tomater
- 1 avocado
- 1 rødløk
- ½ bunt dill
- ½ ts revet sitronskall
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- ¼ ts pepper