Kokt SALMA
porsjoner
30 min
del fisken i serveringsstykker. Kok opp vann, laurbærblader, salt, pepperkorn, løk i båter, purre i biter og dill. Legg i SALMA-bitene og trekk kjelen tilside. Fisken er ferdig etter 8-10 minutter.
Skal fisken serveres kald, kan den avkjøles i kokevannet. server med kokte poteter, agurksalat og TINE Rømme.
Vask agurken og høvle den i tynne skiver med en ostehøvel. Dryss på salt ogla detstå enstund med saltet på. Hell så av noe av væsken som danner seg. Bland sammen olje, eddik og litt malt pepper. Hell marinaden over agurken og bland lett med to gafler.
INGREDIENSER:
-
Kokt SALMA:600 g salma , stykker a 150 g
- 1 l vann
- 10 pepper
- 2 sjalottløk
- 0.5 purre
- 2 laurbærblad
- 2 dillkvaster
- 0.5 dl salt
-
Agurksalat:1 slangeagurk
- 1 ts salt
- 0.75 ts eddik
- 1.5 ss olje