Suppe med SALMAspyd

Skrell potetene og skjær dem i terninger. Hakk vårløken og fres den sammen med potetene i smøret. Tilsett vann og smuldret buljongterning og la koke i 10 minutter.

Miks de kokte potetene og vårløken i kokekraften sammen med Crème Fraîche til suppen blir glatt. Bruk gjerne en blender eller foodprocessor.

Tilsett melk og kok opp. Smak til med salt og nykvernet pepper. Miks suppen slik at den blir litt "skummet" like før servering.

Del laksen i biter og træ dem på pinner (gjerne tre). Salt og stek dem im ovnen ved 175 graderC i ca. 5 minutter. Eller stek i panne. Strø karse og salt (gjerne flaksalt) over fisken og server til suppen.