Rustikk SALMA

Skjær SALMA i porsjonsstykker. Bland sukker og salt 50-50 (like mye av hver). Dryss over og under fiskestykkene. Finhakk dill og dryss over, pepre hvert stykke og la det trekke i ca 15 minutter.

Ha SALMA stykkene i en grillrist som er penslet med olje og legg på grllen. Grill stykker av SALMA i ca 2 minutter på hver side. La fisken hvile noen minutter før servering.

Rens løken og skjær den i tynne kløfter. Skjær paprika i strimler og squash i skiver. "Grill" grønnsakene i form på grill eller i stekeovn. Vend inn litt olje og 1-2 ss TINE Meierismør. Bland i tomater og salat og smak til med salt og pepper.

Vask potetene. Kok dem med skallet på til de er møre. Damp dem og avkjøl litt. Snitt vårløken, skjær rødløk i skiver, hakk dill og klipp karse. Rør sammen ingrediensene til dressingen. Bland i poteter, rødløk, vårløk og urter. Sett salater kjølig minst 1 time før servering. En deilig sommersalat som smaker godt til grillet SALMA.