Tilberedning av grillet/stekt SALMA
Når SALMA stekes/grilles er den best medium rå, da kommer smaken ekstra godt frem. Stek SALMA i ca. 2 minutter på hver side.
La fisken hvile i noen minutter før den serveres.
LES MER
Soyamarinert og lettgrillet Salma
4 porsjoner
60 min
Mariner fisken i soyasaus i ca en 1/2 time. Før deretter fisken godt. Ha litt olje i en varm panne og la fisken så vidt steke på hver side så den får en karamelisert overflate. Kutt fisken når den er avkjølt.
Mos avokadoen med en gaffel eller kjør den i en blender. Finkutt hvitløken og band den med de andre ingrdiensene. Smak til me salt og pepper.
Finhakk hvitløk og grov kutt koriander og ingefær. Bland med yoghurt og smak til med salt og pepper. Anrett fisken på en toast sammen med avokadokrem, korianderyoghurt og litt korianderblader.
INGREDIENSER:
- 300 g Salma
- 2 dl soyasaus
-
Avokadokrem1 avokado
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss limejuice
- 2 ss god olivenolje
- 1 ss Créme Fraîche
- Litt salt og pepper
-
Korianderyoghurt½ beger Tine Matyoghurt
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts ingefær
- 1 ts sitronsaft
- 1 ss koriander
- Litt salt og pepper