Hvordan lage ovnsbakt SALMA

salma ovnsbakt

Kutt fisken i ca 100 gr store stykker (back loin og 150 gr store stykker (belly loin).

ovnsbakt salma

Ha SALMA i en ildfast form med olje, salt og pepper.

Steketiden vil variere i forhold til tykkelsen på størrelsen av fiskestykkene og type ovn, men her er vår anbefaling:

ovnsbakt salma

Stek SALMA på 60 grader:
Back loin: 25 min, Belly loin: 40 min

Stek SALMA på 100 grader:
Back loin: 11 min, Belly loin: 19 min

ferdig ovnsbakt salma

Stek SALMA på 150 grader:
Back loin: 8 min, Belly loin: 10 min

Stek SALMA på 200 grader:
Back loin: 6 min, Belly loin: 8 min

Tips

Husk at SALMA må hvile i 2 minutter før du serverer.