Sashimi er en japansk matrett som vanligvis består av biter av rå fisk. Det er enkel og rask mat som passer hele året, enten som en forrett eller som en del av en sushimeny. Og selvfølgelig passer SALMA® helt perfekt til denne retten. Her får du tips og fremgangsmåte for hvordan du enkelt og på best mulig vis skjærer sashimi av SALMA®.
Finn fram en sylskarp kniv, og legg den innerste delen av kniveggen i 90 graders vinkel og 0,5 cm inn på SALMA® loinen.
Legg den andre hånden langs kniven. Dra kniven forsiktig mot deg mens du kutter en skive av SALMA® loinen. Prøv å skjær gjennom med kun ett drag.
Gjenta samme fremgangsmåte helt til du har kuttet mengden du trenger.
