Name: Salma
Address: Rosenkrantzgate 20, Oslo, 0160, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Lakseburger i knust potetbrød med syltet rødløk og gressløkdressing

Denne oppskriften har fått 4.308/5 stjerner

(basert på 13 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Slik gjør du

Kok potetene helt møre, sil av vannet og la dem avkjøles litt. Sett ovnen på 220 grader. Ta frem en bakeplate med bakepapir, knus hver potet helt flat med en gaffel og form dem til en sirkel, prøv å lage alle like store. Drypp over litt olje og krydre med salt og pepper. Stek i ca. 15 minutter til de blir crispy, avkjøl på rist. Om potetene blir myke kan du ettersteke dem på rist.
Bland sammen rømme og gressløk. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Lag syltelake ved å koke opp 2 dl vann med saften fra 1 sitron og 100 g sukker. Kjøl ned laken. Skjær løken i strimler ved å bruke en mandolin. Ha løken i syltelaken og la den stå i minst 30 minutter, du kan også lage dette dagen i forveien.
Stek burgeren på begge sider i 1-2 minutter, anrett burgeren som du ønsker.

Tips til tilberedning:
Hvis du ønsker å lage ekstra fancy potetbrød kan du rive over litt parmesan når du steker dem.

Tips til tilberedning:
Ønsker du å spare litt tid eller variere kan du gjerne server burgerne med valgfritt burgerbrød. SALMA Burger er ekstra godt med brioche burgerbrød.

Lakseburger i knust potetbrød med syltet rødløk og gressløkdressing

Simen Vatne

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Slik gjør du

Andre oppskrifter du kanskje vil like

SALMA®burger med smørstekt sopp i rømme, tyttebær og ovnsbakte poteter

SALMA®burger med plommetomater og pepperrotmajones

Grillet lakseburger med avokadosalsa og fetaostkrem

Vaffel-burger med lakseburger og friterte jordskokkchips

Saftig lakseburger med karamellisert løk og blåmuggost

Lakseburger i knust potetbrød med syltet rødløk og gressløkdressing

Lakseburger med kantarell og pepperrotkrem

Lakseburger - Laks med avokadokrem & mangosalsa

Grillet lakseburger med vannmelonsalsa og grillet ananas

Asiatisk lakseburger