Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Grillet ginmarinert laks med syltet agurk og fløtesaus

Denne oppskriften har fått 3.501/5 stjerner

(basert på 10 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Slik gjør du

Ha i gin, honning og saften fra sitron, lime og appelsin i en kjele. Kok opp og reduser væsken til 1/4. Del SALMA® i fire porsjonsstykker. Krydre med salt og pepper. Ha over på grillfolie med smør og fordel gin marinaden over stykkene. Legg folien med laksen på en varm grill. Stek i ca. 2-3 minutter på hver side. La hvile et par minutter før servering. Spar litt av marinaden og hell over laksen når du serverer.
Kok potetene i ca. 10-15 minutter til de blir møre og del dem i to før servering.

Syltet agurk

Lag syltelake ved å koke opp vannet med sitronsaft og sukker. Avkjøl laken. Fjern skallet på agurken og skjær i tynne strimler ved å bruke en potetskreller. Unngå å bruke kjernen av agurken. Ha strimlene i syltelaken og la den stå i minst 30 minutter.

Fløtesaus

Lag fløtesaus ved å smelte smør i en kjele, tilsett hvetemel og rør sammen. Hell i fløte og fiskefond og la det småkoke i 5 minutter. Skru av varmen og smak til med salt, pepper og sitronsaft.

Tips til tilberedning:
Tilsett gjerne ferske urter i sausen. For eksempel finhakket gressløk eller vårløk. Liker du sausen litt fresh, kan du gjerne tilsette litt limesaft.

Grillet ginmarinert laks med syltet agurk og fløtesaus

Simen Vatne

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Syltet agurk

Fløtesaus

Slik gjør du

Syltet agurk

Fløtesaus

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Spicy mini Temaki

Aburi seared sashimi med wasabi og myntekrem & fritert kapers

Fargerik sommersalat med laks

Sommerruller

Mini SALMA® tacos

Sashimi med avokado, mango, edamamebønner og bringebær

Sprøstekt baguette med laksetartar, asparges og ørretrogn

Laks tataki med sesamcrust og pasjonsfrukt-curd

Pizza med laks, crème fraîche, dill og rødløk

Sashimi med fennikel slaw, chimichurry og Aji Verde

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Spicy mini Temaki

Aburi seared sashimi med wasabi og myntekrem & fritert kapers

Fargerik sommersalat med laks

Sommerruller

Mini SALMA® tacos

Sashimi med avokado, mango, edamamebønner og bringebær

Sprøstekt baguette med laksetartar, asparges og ørretrogn

Laks tataki med sesamcrust og pasjonsfrukt-curd

Pizza med laks, crème fraîche, dill og rødløk

Sashimi med fennikel slaw, chimichurry og Aji Verde

Bli med på vårt nyhetsbrev!