45 min
Middels
Middag

Helgrillet laks med avokadosalat, vannmelon, og jordbærsalsa

Denne oppskriften har fått 5/5 stjerner

(basert på 1 vurderinger)

Dette synes barna er gøy! Laksen legges på blader av purre og skivet sitron. Om du får tak på bananblad kan dette også brukes. Fisken grilles under lokket på grillen mens du nyter sommerkvelden. Alla barn elsker vannmelon og jordbær – en fin måte å spise salat på i sommer! Bruk gjerne SALMA hel loin hvis dere er flere til bords.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

600 g SALMA
0.5 stk sitron til skall
6 skiver sitron
2 stk hjertesalater (til servering)
Salt og pepper
Purreblader
Godt brød (kan sløyfes)

Vannmelon – og jordbærsalsa

0.5 stk vannmelon
1 kurv jordbær
1 stk lime
1 neve frisk mynte
0.5 stk grønn chili

Avokadosalat

2 stk avokado
3 ss olivenolje
2 fedd hvitløk
0.5 potte bladpersille
0.5 stk Sitron: til saft og skall
Salt og pepper

Slik gjør du

Tenn grillen. Når den er varm legger du 2-3 blader av purre oppå. Deretter skrivene av sitron, og til slutt hele stykke med SALMA på toppen. Salt og pepre laksen.
Salt og pepre laksen. Ha over raspet sitronskall, og sett på lokket på grillen. Grilles ferdig under lokket i 10-15 minutter. Følg med underveis, og grill til resultatet du ønsker.
Grill skivene av melon ved siden av laksen, ca. 1 minutt på hver side.

Vannmelon – og jordbærsalsa

Del opp vannmelon og jordbær i mindre biter, og finhakk grønn chili. Bland sammen i en bolle, press over saften fra limen og topp med frisk mynte. Spar noen skiver med vannmelon du kan grille hele på grillen.

Avokadosalat

Skrell avokadoene og kutt i små biter. Ha olje i en skål og tilsett finhakket hvitløk og bladpersille. Finrasp skall av ½ sitron og press i saften. Bland sammen og smak til med salt og pepper. Vend inn avocadobitene.

Tips til tilberedning:
Server SALMA laks sammen med tilbehøret i blader av hjertesalat. Smaker godt med grillet brød om du vill ha et større måltid.

Helgrillet laks med avokadosalat, vannmelon, og jordbærsalsa

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Vannmelon – og jordbærsalsa

Avokadosalat

Slik gjør du

Vannmelon – og jordbærsalsa

Avokadosalat

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Sprø SALMA med urtemajones og smørstekte sukkererter

Bakt laks med blåskjellragu, løyrom og syrlig kålsalat

Laksetataki med rødkålsalat og potetgrateng

Stekt SALMA®laks med ertekrem og sjøkrepssaus

Julesashimi med eple og gressløk

Ovnsbakt laks med hoisinsaus, wokede grønnsaker og syltet rødkål

Laksesalat med mango

Laks tataki med sesamdressing

Sashimisalat i crispy rispapir

Rask fiskesuppe med SALMA® og høstens grønnsaker