Name: Salma
Address: Lofotprodukt AS, Havet 45, Lofotprodukt AS, Leknes,, 8370, Norge
Price range: $

Grillet SALMA® med kremet rømme, hurtigsyltet agurk og smørstekte poteter

Denne oppskriften har fått 5/5 stjerner

(basert på 1 vurderinger)

Slik gjør du

Start med å lage de syltede agurkene. Dette gjør du ved å koke opp 2 dl vann med saften fra 1 sitron og 100 g sukker. Kjøl ned laken. Skjær agurken i strimler ved å bruke en potetskreller. Det anbefales ikke å bruke det ytterste laget eller kjernen av agurken da disse ikke har en optimal konsistens for sylting. Ha agurkstrimler i syltelaken og la hvile i minimum 30 minutter. Syltet agurk kan også lages dagen i forveien.
Ha rømme og sukker i en bolle. Pisk til "kremete" konsistens.
Skyll og rens poteter. Kok de i en kjele i 10-15 minutter til de blir al dente. Smelt smør i en panne, del potetene i 2 og stek de lett i pannen med flaksalt og pepper.
Kutt laksen i 4 like store biter, krydre med salt og pepper. Forvarm en grillpanne og ha i solsikkeolje. Stek laksen i 2-3 minutter på hver side. Hvis du ikke har grillpanne kan du steke den i vanlig stekepanne og/eller flambere den med en brulée brenner.
Anrett den grillede laksen med smørstekte poteter, rømme og syltet agurk. Pynt gjerne med reddikspirer.

Grillet SALMA® med kremet rømme, hurtigsyltet agurk og smørstekte poteter