45 min
Middels
Smårett

Laksespyd med grillet hjertesalat, aioli og revet parmesan

Denne oppskriften har fått 5/5 stjerner

(basert på 3 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Turmat trenger ikke å være svette brødskiver eller grillede pølser på bålet. Prøv noe nytt og gøy ved å lage laksepyd på furugrener. Alt du trenger er 5 ingredienser og du tar turmaten til nye høyder. Oppskriften er utviklet av Simen Vatne fra MasterChef 2020.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

400 g SALMA laks
2 stk hjertesalat
1 boks aioli (lag gjerne selv før du drar på tur)
100 g parmesan
1 stk sitron

Slik gjør du

Denne oppskriften er tilpasset slik at den kan lages ute i naturen. Tenn bål eller gjør klar primusen.
Del laksen i fine terninger og tre den på grillspyd. For en ekstra fin touch kan du lage egne grillspyd av for eksempel furugrener slik som jeg har gjort. Krydre med salt og pepper og grill over åpen flamme i 4-5 minutter.
Kutt hjertesalaten i to og tre den på et grillspyd. Grill i 1-2 minutter til den får en litt brent overflate, dette gir en kjempegod smak til salaten. Server med aioli og revet parmesan.
Skvis litt sitronsaft over spydene rett før servering.

Tips til tilberedning:
For et ekstra fancy resultat kan du gjerne pynte med litt lakserogn. Dette gir en god saltsmak til retten og løfter utseendet til nye høyder.

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Middels
30 min

Sashimisalat

Middels
45 min

Teriyaki SALMA® med agurksalat

Middels
20 min

SALMA® med teriyaki glaze og mangosalat

Middels
30 min

Grillet SALMA® med chimichurri og Teriyaki Glaze

Middels
1 h

SALMA® med sennep og syrlig squash salat

Enkel
45 min

Laksetartar med appelsinsalat

Middels
30 min

Karribasert fiskesuppe

Enkel
20 min

SALMA®Tataki

Enkel
10 min

Carpaccio med SALMA® PONZU

Enkel
20 min

Sashimisalat med SALMA® PONZU

Se alle oppskrifter