45 min
Middels
Lunsj

Vaffel-burger med lakseburger og friterte jordskokkchips

Denne oppskriften har fått 5/5 stjerner

(basert på 2 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Simen Vatne, deltaker i MasterChef Norge 2020, har laget en oppskrift med SALMA burger som vil imponere gjestene!

Hva med å servere en saftig SALMA lakseburger med vaffel istedenfor vanlig burgerbrød? Burgeren serveres med en nydelig hjemmelaget rømmedressing, syltet rødløk og sprø jordskokkchips. Lag gjerne litt ekstra for chipsen er perfekt å servere til for eksempel supper også!

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Slik gjør du

Lag vafler slik du pleier men reduser sukkermengden til 1/4. Stek vaflene og la dem tørke en halvtime på en bakerist slik at de blir litt crispy.
Bland sammen rømme og pepper. Smak til med sitronsaft og salt.
Skrubb jordskokkene godt og kutt i tynne skiver med en mandolin eller kniv. La de trekke litt i kaldt vann før du tørker godt av dem. Friter i solsikkeolje på middelshøy varme til de får en gyllen farge. Dryss over litt salt og server som tilbehør.
Lag syltelake ved å koke opp 2 dl vann med saften fra 1 sitron og 100 g sukker. Kjøl ned laken. Skjær løken i strimler ved å bruke en mandolin. Ha løken i syltelaken og la den stå i minst 30 minutter, du kan også lage dette dagen i forveien.
Stek burgeren på begge sider i 1-2 minutternrett burgeren som du ønsker.

Tips til tilberedning:
Lag gjerne flere typer topping og tilbehør slik at gjestene selv kan velge hva de vil ha. Dette kan for eksempel være agurk, spirer eller andre typer dressinger ol.

Jeg samtykker til at Salma kan lagre min e-postadresse i tråd med Salma sine personvernregler.

Vaffel-burger med lakseburger og friterte jordskokkchips

Simen Vatne

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Slik gjør du

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Mettende salat med crispy laks

Halloween-lakseburger

Lakseburger med dillkrem og agurksalat

Lakseburger med syltet sommerkål og hoisin-dressing

Koreansk lakseburger servert med sesamdressing og kimchi

Lakseburger med asiatisk agurksalat

SALMA® Burger med asiatisk kålsalat

Asiatisk SALMA® BURGER

SALMA®burger med røstipotet, ananas og mango

SALMA®burger med smørstekt sopp i rømme, tyttebær og ovnsbakte poteter

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Mettende salat med crispy laks

Halloween-lakseburger

Lakseburger med dillkrem og agurksalat

Lakseburger med syltet sommerkål og hoisin-dressing

Koreansk lakseburger servert med sesamdressing og kimchi

Lakseburger med asiatisk agurksalat

SALMA® Burger med asiatisk kålsalat

Asiatisk SALMA® BURGER

SALMA®burger med røstipotet, ananas og mango

SALMA®burger med smørstekt sopp i rømme, tyttebær og ovnsbakte poteter

Bli med på vårt nyhetsbrev!