30 min
Middels
Middag

Karribasert fiskesuppe

Denne oppskriften har fått 3.778/5 stjerner

(basert på 9 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Godt og hjemmelaga

Prøv denne smakfulle oppskriften fra Iren og Linda, som står bak Instagram-kontoen "Godt og hjemmelaga". Det ville komme mange spennende oppskrifter fra disse dyktige hobby-kokkene fremover.

Denne suppen lages i to omganger, først karribasen - så fiskesuppen.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

350 g SALMA loin
2 ss smør
2 ts karri
4 stk gulerøtter
1 stk fennikel i terninger
1 stk rødløk i biter
1 stk kinesisk hvitløk, finhakket
1 stk rød chili, finhakket
0.25 flaske tørr sherry

Fiskekraft

500 g torskeloin
pepperkorn
0.25 l karrybase (se oppskrift)
0.35 dl fløte
12 stk asparges
brokkoli

Karrisuppe

2 stk gulrot i skiver
1 stk løk i biter
1 boks Hermetiserte kikerter, hell av kraften
1 boks hermetiserte tomater
4 dl kokosmelk
7.5 dl lys kjøttbuljong
2 ss rød karripasta
2.5 ss rømme

Slik gjør du

Fres karri i smøret. Surr grønnsakene i smøret i 1min. Hell over 1/4 flaske tørr sherry og kok det inn. Skjær 300-400 gram med Salmalaks og legg til side.

Fiskekraft

Kok opp torskeloin i 5 minutter i lettsaltet vann med 10-15 pepperkorn. Ta opp fisken og sil av.
Ha i til du får ønsket mengde suppe: Karribase, fiskekraft og fløte.
Smak til med salt og pepper.
Når suppen er ferdig har du 3 asparges per person delt i 3. Brokkoli som deles i buketter og kok med i 3-4min.
Ha tosken og litt av Salmalaksen i bunn av tallerkenen før du tar over suppen med grønnsakene, ha salmalaks og reker på toppen gjerne med litt dill og bladpersille.

Karrisuppe

Kok alt i 15min, kjør det glatt i stavmixer. Smak til med salt og pepper.
Som grunning til fiskesuppen, fordel poser på 1/4l i hver og fryd ned.

Jeg samtykker til at Salma kan lagre min e-postadresse i tråd med Salma sine personvernregler.

Karribasert fiskesuppe

Godt og hjemmelaga

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Fiskekraft

Karrisuppe

Slik gjør du

Fiskekraft

Karrisuppe

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Sushivafler - Crispy risvaffel med laks

Grapefruktsalat med SALMA®, honningristede nøtter og sur/søt vinaigrette

Asiatisk SALMA® med salat og ingefærdressing

Kremet gryte med SALMA®, spinat og soltørket tomat

Sashimi av SALMA® med beter

Kremet pasta med SALMA®

Rask fiskesuppe med SALMA®

Stekt SALMA® med nudelsalat

Ovnsbakt SALMA® med Teriyaki Glaze

Sprø Gyoza fylt med SALMA®

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Sushivafler - Crispy risvaffel med laks

Grapefruktsalat med SALMA®, honningristede nøtter og sur/søt vinaigrette

Asiatisk SALMA® med salat og ingefærdressing

Kremet gryte med SALMA®, spinat og soltørket tomat

Sashimi av SALMA® med beter

Kremet pasta med SALMA®

Rask fiskesuppe med SALMA®

Stekt SALMA® med nudelsalat

Ovnsbakt SALMA® med Teriyaki Glaze

Sprø Gyoza fylt med SALMA®

Bli med på vårt nyhetsbrev!