20 min
Enkel
Lunsj

Salat med SALMA®, avokado og melondressing

Name: Salma
Address: Lofotprodukt AS, Havet 45, Lofotprodukt AS, Leknes,, 8370, Norge
Price range: $

Denne oppskriften har fått 0/5 stjerner

(basert på 0 vurderinger)

Denne salaten passer til varme sommerdager, som en ekstra god lunsj eller som en del av en større buffet. Her blandet SALMA® med friske grønnsaker, cantaloupemelon og en spennende melondressing.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

300 g SALMA®
0,75 stk Cantaloupemelon
0,5 stk rødløk
0,5 stk agurk
16 stk perletomater
1 pk brokkolini
0,5 stk sitron
1 pk valgfri salat (feks. crisp salat)
1 stk avokado

Melondressing

0,25 stk cantaloupemelon
1 ss sukkerlake (eller 1 ss honning)
1 ss rødvinseddik
0,5 ts sennep
2 ss nøytral olje
1,5 ss olivenolje
0,25 stk sitron
salt

Slik gjør du

Start med å koke brokkolini i 1 min. Avkjøl i kaldt vann. Sett til side.
Kutt cantaloupemelon og agurken i terninger. Skjær rødløk og avokado i skriver. Del tomatene i to. Del brokkolini i buketter.
Del SALMA® på langs i 2 og skjær deretter ½ cm tykke sashimiskiver. Ha på godt med sitronsaft og smak til med salt.
Anrett salaten ved å legge salaten i en bolle. Ha over melon, grønnsaker og SALMA®. Vend inn dressingen.

Melondressing

Skrell melonen, fjern frøene og putt den i en blender sammen med resten av ingrediensene. Blend til har fått en jevn dressing uten klumper. Her kan du også bruke en stavmikser.
Melonen kan ha ulik grad av sødme og syre. Smak derfor til dressingen med honning, salt og sitron.

Tips til tilberedning:
Har du dressing til overs? Dressingen kan fint oppbevares i kjøleskapet i opptil en uke.

Salat med SALMA®, avokado og melondressing

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Melondressing

Slik gjør du

Melondressing

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Carpaccio av SALMA® med Crème Fraîche, parmesan og ruccola

Sommer-SALMA® med dillsaus og urtevinaigrette

Salat med SALMA®, avokado og melondressing

Sashimi med juleponzu

SALMA® med nøttesmør og rosenkål

Laks tataki med sesamcrust og pasjonsfrukt-curd

Mini SALMA® tacos

Lakseburger med avokadosalsa og fetaostkrem

Sashimisalat

Laks med créme fraîche og mangochutney

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Carpaccio av SALMA® med Crème Fraîche, parmesan og ruccola

Sommer-SALMA® med dillsaus og urtevinaigrette

Salat med SALMA®, avokado og melondressing

Sashimi med juleponzu

SALMA® med nøttesmør og rosenkål

Laks tataki med sesamcrust og pasjonsfrukt-curd

Mini SALMA® tacos

Lakseburger med avokadosalsa og fetaostkrem

Sashimisalat

Laks med créme fraîche og mangochutney

Bli med på vårt nyhetsbrev!