Gatematrestauranten Hitchhiker har en rendyrket, men upretensiøs matfilosofi.

Med verden som lekeplass

Artikkelen fortsetter under bildet

Med verden som lekeplass

Gatematrestauranten Hitchhiker åpnet dørene våren 2014, med et konsept som virkelig traff en nerve i Oslos befolkning.

– Vi fikk mye oppmerksomhet da vi åpnet. De to første ukene hadde vi over 300 mennesker her på en kveld. Lokalet tar 100 personer, så vi hadde tre seatinger. Og jobbet kun tre mann på kjøkkenet, forteller Stian Floer, som er mannen bak ideen om å starte gatematrestaurant i Mathallen i Oslo.