Bulgursalat

Bulgursalat er friskt og godt, og passer bra til grillet SALMA.

salma bulgursalat

Dette trenger du til 4 porsjoner:

  • 1 dl bulgur (kan bruke couscous)
  • 2 modne tomater
  • 1 avocado
  • 1 rødløk
  • 1/2 bunt chili
  • 1/2 ts revet sitronskall
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts pepper
  • Litt olivenolje
  • Chilisaus:
  • 1 beger Crème Fraîche
  • 2-3 ss sweet chilisaus
  • Saften av 1 stk lime

Slik gjør du:

  1. Kok bulguren som anvist på pakken og avkjøl den litt.
  2. Skjær tomater og avocado i mindre biter.
  3. Skjær rødløk i skiver.
  4. Hakk dillen.
  5. Bland bulgur med tomatbitene, avocadoen, rødløken, dillen og sitronskallet. Rør inn litt olje og smak til med salt og pepper.
  6. Bland sammen Crème Fraîche, chilisaus og saften av lime. Server dette til salaten.