Name: Salma
Address: Wergelandsveien 7, Oslo, 0167, Norge
Telephone: 21 64 30 64
Price range: $

Cashew- og limebakt laks

Denne oppskriften har fått 5.001/5 stjerner

(basert på 3 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Slik gjør du

Sett ovnen på 200 grader.
Legg cashewnøttene i en skål. Tilsett sweet chilisaus og revet limeskall av 1/2 lime. Bland sammen.
Legg laksefileten i en ildfast form og fordel cashewrøren jevnt utover. Sett i ovnen og la den bake i 20 minutter. I mellomtiden koker du couscous som angitt på pakken. La den svalne.
Riv skallet av en halv lime og press ut saften i en skål. Hakk chilien fint og tilsett den sammen med olivenoljen. Bland og smak til med salt og pepper.
Del mangoen i små biter og legg i skålen. Tilsett ruccola og hakket koriander. Bland til slutt ned den avkjølete couscousen.

Tips til tilberedning:
Passer perfekt som en ekstra god hverdagsmiddag!

Cashew- og limebakt laks