Smakfull poke bowl med fire sauser

Poke bowl er enkelt å variere, enten ved å bytte ut tilbehøret eller bruke ulike poke bowl sauser. Her finner du oppskrift på fire sauser til enhver smak. Poke bowl passer like godt å lage til lunsj, hverdagsmiddag eller når du skal ha gjester – legg gjerne ingrediensene og sausene i ulike boller, og la familien eller gjestene lage sin egen favoritt bowl.

poke bowl, sauser, tilbehør

Dette trenger du til 4 porsjoner:

  • Ca. 400-600 g SALMA® laks
  • 4-6 dl kokt ris, bulgur eller quinoa
  • 1 mango
  • 4 stilker vårløk
  • 1 grønt eple
  • 100 g reddiker eller beter
  • 100 g rødkål, nykål eller spisskål
  • 1 bunt asparges

Slik gjør du:

  1. Kok opp ris, bulgur eller quinoa som anvist på pakken. Her kan du velge hva som frister mest!
  2. Skjer opp laksen i tynne skiver med en skarp kniv. Eventuelt i små terninger hvis du ønsker det.
  3. Skrell mango og del den opp i terninger. Finhakk vårløk og reddiker.
  4. Del opp eplet i tynne skiver og strimle kålen i tynne skiver. Kok asparges i saltet vann. Ca. 1-2 minutt og kjøl de ned. Del de deretter opp i mindre biter.
  5. Server med valgfri saus (se tips til fire sauser under)

Tips

Frukt og grønnsaker kan du variere som du liker i bowlen! Bruk for eksempel asparges, mango, vårløk, agurk, papaya, rødkål, grønt eple eller det du allerede har liggende i kjøleskapet.

4 smakfulle sauser å server til:

1. Sesamsaus med yoghurt

Du trenger:

  • 1 dl yoghurt
  • 3 ss tahini (Fås i butikker som fører varer fra Midt-Østen eller Sørøst-Asia. Du kan også finne det i godt assorterte dagligvarebutikker)

Bland ingrediensene sammen og server!

2. Soyamajones med ristet hvitløk og sort sesam

Du trenger:

  • 1 dl majones,
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss sorte sesamfrø på toppen

Finhakk hvitløken og rist lett i pannen.
Bland sammen ingrediensene til sausen og topp med sorte sesamfrø.

3. Lime og ingefær olje med soya

Du trenger:

  • Saft fra 2 lime
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ss finrevet ingefær
  • 1 ss soyasaus
  • Finrevet skall fra 1 lime

Bland sammen alle ingrediensene, og server!

4. Ponzusaus med sitrongress og grønn chili

Du trenger:

  • 1 dl ponzusaus
  • 1 finhakket sitrongress
  • ½ grønn chili

Kjøp ferdig ponzusaus, og tilsett sitrongress og finhakket grønn chili.

Tips!

Du kan også bruke hjemmelaget ponzusaus. Benytt sausen i oppskriften over, eller server som den er.

  • 2 dl Kikkoman Soyasaus
  • 2 dl Teriyakisaus
  • 1 lime