15 min
Karrisuppe med laks
SALMA karrisuppe har masse smak, og blir fort en favoritt hos de små! La barna gjerne bestemme hva slags grønnsaker dere har i suppen.
En deilig fiskesuppe av laks med blomkål, spinat og revet parmesan!
Dette trenger du til 4 porsjoner:
- Ca. 400 g SALMA® laks
- 1 ss smør
- Ca. 500 g blomkål
- 2 fedd hvitløk
- 7 dl melk
- 2 terninger fiskebuljong
- 200 g spinat
- Saften av 2 lime
- Topping:
- 50 g revet parmesan
- 2 ss olivenolje
- 1 neve gressløk
- 1 neve bladpersille
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor kjele. Grovhakk blomkål og hvitløk og surr det litt i smøret.
- Ha i melk og la det koke opp. Tilsett buljongen. Kok til blomkålen blitt myk og ha deretter i spinat og limesaft. Kjør alt slett med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
- Del opp SALMA® laksen i tynne skiver. Legg dem i suppen og la dem dampes litt av varmen.
- Ha over revet parmesan, litt olivenolje og hakkede urter.
Tips
Du kan også bytte ut blomkål med brokkoli.
