Lakse ceviche med chili, mango, avokado og vannmelon.
Dette trenger du til 4 porsjoner:
- 300- 400 g SALMA® back loin
- 4 lime
- 1 avocado
- 1/2 mango
- Litt vannmelon eller papaya
- ½ potte frisk koriander
- ½ grønn chili
- ¼ ts salt
- ¼ ts salt
Slik gjør du:
- Kutt SALMA® laksen i små terninger på ca. 1 cm.
- Ha fisken i en bolle og press over limesaften. Finhakk chili og ha i. La fisken stå i ca. 30 min. for å trekke til seg saften. Sil så av resten av limesaften.
- Del mango, avokado og vannmelon i små terninger. Finhakk koriander og bland alt sammen. Smak til med salt og pepper
- Server med tortilla, brød eller som en salat.
Tips
Bytt ut frukten med kiwi og eple, og server med mynte!
Tips
Stek restene i en panne med litt olje og server sammen med nudler.