15 min
Laksetartar med pepperrot og potetchips
Nydelig forrett til påskemiddagen
Laksenuggets
Glem de frosne fiskepinnene. Det tar bare 15 minutter å lage hjemmelagede SALMA® laksenuggets!
Dette trenger du til 4 porsjoner:
- 600 g SALMA
- 2 egg
- 1/2 dl melk
- 200 g brødsmuler, griljermel eller panko
- Smør og olivenolje til steking
Slik gjør du:
- Skjær SALMA i 2 cm tykke skiver.
- Pisk egg og melk lett sammen med gaffel i en dyp tallerken.
- Ha brødsmuler/griljermel/panko i en dyp tallerken og krydre med salt og pepper.
- Dypp SALMA bitene i eggeblandingen og vend så i brødsmuler/griljermel/panko. Gjenta dette for ekstra sprø SALMA-pinner.
- Stek i litt olivenolje og smør til de er gylne.
- Server med remulade ved siden av.
Tips
Server retten med de grønnsakene du måtte ønske – gjerne noen som enkelt kan spises med hendene, som f. eks.: gulrøtter, agurk, cherrytomater, sukkererter osv.
Tips
Lag en enkel dippsaus ved blande litt krydder, urter og ketchup i en boks med rømme.
Tips
Bruk den ene hånden til å ha fiskestykkene i egget og den andre hånden til å vende fisken i paneringen. Dermed unngår du å få “panerte fingre”.
Tips
Bruk gjerne panko for et bedre resultat. Panko er japanske brødsmuler og du finner det sammen med “eksotiske” varer i butikken.
