Mangosalat med laks

En salat trenger ikke være kjedelig. Denne mangosalaten er frisk, søt og i tillegg sunn og mager. Den passer også perfekt som forrett på en varm sommerdag.

Mangosalat med laks

Dette trenger du til 4 porsjoner

  • 200 g SALMA Cubes
  • 1 moden avocado
  • 1 mango
  • 2 vårløk
  • ½ paprika
  • ½ rød chili
  • ½ sitron
  • 2 ss olivenolje
  • Litt flaksalt, sort pepper og sukker
  • Friske urter

Slik gjør du

  1. Rens og del frukt og grønnsaker i små terninger, og vend inn SALMA Cubes.
  2. Rør sammen olivenolje, salt og pepper, og smak til med sukker. Bland dette lett inn i salaten.
  3. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 1 time før servering. Tilsett gjerne hakkede friske urter, og server.

Tips

Tilsett saft av lime og sitron raskt, slik at ikke avocadoen blir mørk på farge.