40 min
Enkel
Middag

Ovnsbakt laks med hoisinsaus, wokede grønnsaker og syltet rødkål

Name: Salma
Address: Lofotprodukt AS, Havet 45, Lofotprodukt AS, Leknes,, 8370, Norge
Price range: $

Denne oppskriften har fått 4.286/5 stjerner

(basert på 35 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Alt Asiatisk

Hva med å prøve en asiatisk inspirert juleSALMA®? Denne oppskriften er utviklet av AltAsiatisk og serveres med syltet rødkål, sprø grønnsaker og klassiske julesmaker.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

600 g belly loin
400 g ris
4 stk bok choy
1 stk gulrot
1 fedd hvitløk
salt
olje til steking
pepper

Saus

1 fedd hvitløk
1 dl hoisinsaus
1 dl vann
1 ss nøytral olje
1 ss soyasaus
1 ss østersaus
0.5 ss sukker
2 stk stjerneanis

Syltet rødkål

300 g rødkål
1 dl hvit eddik (7%)
3 ss sukker
0.25 ts salt

Slik gjør du

Start med å lage den syltede rødkålen etter fremgangsmåten under.
Forvarm ovnen til 200 grader over- og undervarme. Legg laksen på et kledd stekebrett og ha på litt pepper på begge sider. Stek laksen midt i ovnen i ca. 10-15 minutter. Steketiden tilpasses preferanser og tykkelsen på laksen.
Kok risen som anvist på pakken.
Lag sausen etter anvisningen under.
Riv bok choy i blader og del gulroten i tynne skiver. Varm en panne på middels høy varme med litt olje. Fres hviløkten til gyllen og tilsett grønnsakene og salt. Wok i 3-4 minutter og legg over på et stort fat.
Anrett ved å legge laksen over grønnsakene og øs over hoisinsausen. Server med ris og syltet rødkål.

Saus

Bland sammen alle ingrediensene og la sausen få et oppkok på middels høy varme, la den deretter putre videre i 7-8 minutter. Sausen er ferdig når den har tyknet noe.

Syltet rødkål

Bland sammen rødkål, eddik, sukker og salt i en stor bolle. Blandingen bør stå i minst 30 min, men vi anbefaler å lage den kvelden før eller noen dager i forveien for mer smak og finere farge. Holder seg fint i lufttett boks i opptil 2 uker.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Bli med på vårt nyhetsbrev!