1 h 15 min
Avansert
Smårett

Rødbetgravet laks med pepperrotrømme

Denne oppskriften har fått 4.258/5 stjerner

(basert på 31 vurderinger)

Etter en oppskrift fra

Simen Vatne

Årets festligste frokost fortjener litt farge! Lag denne enkle, gode og imponerende retten til 17. mai frokosten. Det blir ikke mai koldtbord uten gravlaks.

Oppskriften er laget av Simen Vatne, deltaker i MasterChef 2020.

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Slik gjør du

Riv rødbetene på et rivjern. Bland sammen revet rødbeter, saft og skall av 1 sitron og 1 appelsin, salt, sukker og gin. Legg laksen på en bakeplate med plastfolie og dekk begge sider med rødbete blandingen. Pakk inn laksen i plastfolien og la den stå kjølig i 48 timer.
Skrap av rødbetblandingen, men ikke skyll laksen. Kutt i tynne skiver før servering.
Visp sammen rømme og revet pepperrot. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
Kutt surdeigsbrødet i 2-3 cm tykke skiver og anrett med pepperrotrømmen og laksen.

Tips til tilberedning:
Server gjerne med ekstra dressing og godt brød.

Jeg samtykker til at Salma kan lagre min e-postadresse i tråd med Salma sine personvernregler.

Rødbetgravet laks med pepperrotrømme

Simen Vatne

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Ingredienser

Slik gjør du

Andre oppskrifter du kanskje vil like

Lakse carpaccio pasjonsfrukt saus

Blinis med laks og luftig rømme

Laksetartar med tyttebær og potetchips

Poke bowl med høstgrønnsaker

Laksetaco med hjemmelaget tacokrydder

Crudo med laks og bringebær

Mini "sushi-cake"

Laksebowl med frisk salat

Hvit pizza med laks

Laks på fritert rispapir med peanøttsaus

Hvor mange porsjoner skal du lage?

Lakse carpaccio pasjonsfrukt saus

Blinis med laks og luftig rømme

Laksetartar med tyttebær og potetchips

Poke bowl med høstgrønnsaker

Laksetaco med hjemmelaget tacokrydder

Crudo med laks og bringebær

Mini "sushi-cake"

Laksebowl med frisk salat

Hvit pizza med laks

Laks på fritert rispapir med peanøttsaus

Bli med på vårt nyhetsbrev!